About Us

​Traditional＆ Sustainable

江戸時代から続く旧家の敷地内にある蔵を

リノベーションした、自然派ワイン専門店です。

環境に配慮して作られワインを世界各国から選りすぐり、

デイリーからハレの日用まで幅広くセレクトしております。

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蔵に眠っていた江戸時代〜昭和初期の古道具や美術品も展示しており、鹿角地方の歴史に触れられる

ギャラリーも併せてご覧いただけます。

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​-取り扱いワインについて-

当店で取り扱うワインは、ビオディナミ（バイオダイナミック農法）、ビオロジック（有機農法）、サスティナブル農法などの環境に配慮された製法の物をセレクトしております。

またできる限り野生酵母で自然発酵し、酸化防止剤をなるべく使わないナチュラルな製法のワインのセレクトを心がけております。

-土​蔵だからこその

​　　　　　　　徹底した温度管理-

自然派のワインは​酸化防止剤が殆ど使用されていない物が多く、高度の温度管理が要求されます。土蔵は外気温にあまり左右されず、年中温度と湿度が安定している為、ワインの保管場所としては最適な空間となっております。

​また、お客様ご来店時以外は常に照明は消され、ワイン達を寝かせてあります。