本日のグラスワインから（オレンジ）
- 湯守(館主)
- 6月6日
- 読了時間: 2分
更新日：6月6日
山菜の天ぷらがまもなくおしまいに近づいています。端境期に差し掛かり、山菜から夏野菜へと主役交代となる時期の為です。山の恵である山菜が豊富な5月が、やはり一年で一番美味しく、一番おすすめのようにお思えます。当宿は、夏の暑い時期である8月頃と秋の紅葉の10月頃（こちらは一方でキノコが豊富な時期なのでまたとても美味しくなります）のご予約が多くなりがちなのですが、一方でだいぶ余裕のあった今年の5月でした。私どもとしてはお休みが取れて嬉しいと思う反面、この山の幸の美味しさをもっと多くの皆様に味わっていただけたら、というもったいなさの思いと、両方の思いが混在していたのが正直なところです。是非来年は山菜の5月を目掛けてご予約くださいますと幸いです。
さて、そんな山菜や野草の天ぷらを楽しんでいただけるよう、ご希望に沿ってオレンジワインをお出ししました。イタリア・シチリア州のナチュラルワインで、ワイナリー名は、カンティーナ・マリリーナ、品種はグレカニコです。
父親からワイナリーを受け継いだ二人の姉妹（マリリーナとフェデリカ）がブドウ栽培と醸造、マーケティングもこなし、環境に配慮した有機栽培と自然な造りによるワインを生み出しています。
カンティーナ・マリリーナのワイン（キュエ・モスカートまたはスケッタ・グレカニコ）は、なるべく当宿のセラーにストックしております。以前からのファンということもありますが、当宿のお食事によく寄り添います。グラスでお出しできる日は限られますが、ボトルでご希望の方はお気軽にお申し付けくださいませ。
生産者：カンティーナ・マリリーナ
